[Dienstag, 11. Juni 2019 16:07]

On Court-Rezept: Schoko-Energyballs Bild 1

On Court-Rezept: Mit den Schoko-Energyballs geht euch nicht die Puste aus

Heute gibt es ein ganz besonderes On Court-Rezept für uns: klein aber oho sind die Schoko-Energyballs. Während des Matches geben die kleinen Bällchen euch die notwendige Power, schmecken lecker und sind wirklich schnell und leicht selbst gemacht. Da wisst ihr was drin steckt: gesunde Zutaten und jede Menge ENERGY. So holt ihr euch den nächsten Punkt!

Zutaten für 10-12 Bällchen

120g geröstete Haselnüsse oder Mandeln oder eine Mischung von beidem
60g Medjool-Datteln
60g Deglet-Nour-Datteln
15g flüssiges Kokosöl (am besten im Wasserbad schmelzen)
2-3 EL pures Kakaopulver
45g Mandelbutter (oder Mandelmus)
eine Prise Vanille

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Zerkleinerer so lange mixen, bis die Masse klebrig genug ist, um Bällchen zu formen.
Nach Belieben kleine Nussstücke für mehr Crunch lassen, also weniger fein zerkleinern.
Die Bällchen im Kühlschrank aufbewahren oder für ca. 1 Stunde kühlen und dann genießen.
Halten sich mindestens 3-4 Wochen im Kühlschrank.
Wer keine Zeit hat, Bällchen zu formen, kann auch die gesamte Masse in eine rechteckige Form pressen und nach dem Kühlen in kleine Stücke schneiden.

Die Energyballs sind ein super Snack während des Matches, können aber natürlich auch davor und danach gegessen werden. Durch die Datteln und den darin enthaltenen Fruchtzucker gelangt schnell Zucker (Energie) in unser Blut und sorgt so dafür, dass wir den nächsten Stop natürlich mühelos erreichen!

Die Konsistenz der Energyballs wird durch die Mischung der Dattelarten Medjool (sehr saftig) und Deglet-Nour am besten. Falls ihr nur eine Sorte nehmen wollt, dann rate ich euch zu den Medjool.