Gugelhupf-Rezept aus dem Hotel Vier Jahreszeiten Schluchsee im Schwarzwald - ein Süddeutscher Back-Klassiker

Der Gugelhupf ist ein echter Klassiker in der Süddeutschen Backkunst. Der saftige Rührkuchen, gebacken in der klassischen Gugelhupf-Form ist perfekt als Kuchen zum Nachmittagskaffee. Bei uns wird er aber auch mehr als gerne zum Frühstück verspeist. Auch die Gäste unseres Tennishotels Vier Jahreszeiten Schluchsee kommen regelmäßig in den Genuss der "süßen Sünde". Damit ihr euch und eure Lieben zu Hause mit dem Kuchen verwöhnen könnt, hat uns das Hotel ihr Gugelhupf-Rezept verraten. Und jetzt heißt es für euch: Nachbacken und genießen!

Zutaten für einen Gugelhupf

• 330 g Mehl
• 30 g Weizenstärke
• 265 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 180 g Eiweiß
• 130 g Zucker
• 165 ml warme Milch
• 10g Backpulver
• 6 Eigelbe
• 7g Kakao & Rum
• Vanille & Zitrone

Zubereitung

• Butter, Puderzucker, Vanille und Zitrone schaumig rühren, dann Eigelbe dazugeben
• Mehl, Stärke, Backpulver und Milch verrühren und mit der obigen Mischung vermengen
• Eiweiß und Zucker aufschlagen und unter die gesamte Masse heben
• Kakao und Rum unterrühren

Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Danach die Masse einfüllen und bei 180°C Umluft ca. 50 Minuten backen. 

Guten Appetit wünscht euch auch ganz besonders das Hotel Vier Jahreszeiten Schluchsee im Schwarzwald. Ein Tennishotel, das eine perfekte Ganzjahresdestination für euren Tennisurlaub ist. Uns eins ist sicher: es gibt nicht nur den leckeren Gugelhupf, sondern ihr werdet dort kulinarisch rundum verwöhnt!

ZUM TENNISHOTEL VIER JAHRESZEITEN AM SCHLUCHSEE