Holt euch den Energieschub mit der Kraft-Bowl aus unserem TennisTraveller-Hotel Posthotel Achenkirch in Österreich

Heute haben wir ein echtes Power-Rezept für euch: mit der Kraft-Bowl aus dem Posthotel Achenkirch könnt ihr euch schnell mit jeder Menge Energie versorgen. Und das in Verbindung mit einer kleinen Geschmacksexplosion!

Das Rezept von Chefkoch Fabian Leinich vereint die Frische und Spritzigkeit aus Apfel, Avocado, Tomate und Kräutern mit viel Turboenergie der Kichererbsen und dem Quinoa. Für alle, die Lust auf einen Power-Schub haben, heißt es: sofort nachkochen, genießen und durchstarten!

Das braucht ihr für die POSTHOTEL ACHENKIRCH KRAFT BOWL

• 200g Hühnerbrust
• 200g Wiesenkräutersalat (Vogelmiere, Schafgarbe, gemischte Kräuter und Zupfsalat)
• 40g Kichererbsen
• 30g Quinoa
• 1 Avocado (Guacamole)
• 1 kleine Tomate
• 1/2 Zitrone gepresst
• Salz, Pfeffer und etwas Chili (Cayennepfeffer)
• 1/2 Apfel
• 10g Mandelblätter
• 5g Goji Beeren
• 10g Schüttelbrot

Zubereitung

• Hühnerbrust in Streifen schneiden und anbraten. Den Salat in eine Schüssel geben und die gekochten Kichererbsen und den gekochten Quinoa darauf verteilen. Den Apfel in kleine Würfel schneiden und ebenso auf den Salat geben.
• Guacamole herstellen: Avocado halbieren, Kern entfernen und aus der Schale lösen. Mit einer Gabel fein zerdrücken. Tomatenwürfel dazu geben und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chili würzen. Die fertige Guacamole mit zwei Löffel zu einer Nocke formen und auf dem Salat drapieren.
• Die Hühnerbruststreifen darauf geben und zum Schluss mit Mandelblättern, Goji Beeren und zerbrochenen Schüttelbrot garnieren und anrichten!

Jetzt wünschen wir euch beim Nachkochen viel Spaß! Auf dass ihr einen Energieschub bekommt!