Rezeptidee für eure Weihnachtsbäckerei aus dem Posthotel Achenkirch - Leckere Eierlikör-Monde

Mit ganz herzlichen Weihnachtsgrüßen aus dem Posthotel Achenkirch am Achensee in Tirol haben wir von Küchenchef Fabian Leinich ein wunderbares Rezept für eure Weihnachtsbäckerei bekommen. Also nichts wie Kochschürze an und an den Backofen. Denn es gibt Eierlikör Monde. Etwas ganz besonderes für alle erwachsenen TennisTraveller.

Nachbacken, genießen und dabei an den nächsten Tennisurlaub denken. Genau das Richtige für die Adventszeit!

Mit Küchenchef Fabian ab in die Weihnachtsbäckerei

Das braucht ihr für die Eierlikör Monde

Für den Teig

• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 200g Puderzucker
• 200g Butter
• 1-2 TL Vanillezucker
• 125 ml Eierlikör
• 250g glattes Weizenmehl
• 2 TL Backpulver

Für die Glasur: Eierlikör oder Whiskey und Puderzucker
Für die Spritzglasur: Puderzucker  und 1 EL Eiweiß
Rosenzucker zum Bestreuen

Haltbarkeit

Die Eierlikör Monde sind ca. eine Woche haltbar. danach trocknen sie etwas aus. Aber wahrscheinlich sind sie so oder so schon vor einer Woche weggenascht!

Erlebt im Tennisurlaub weitere kulinarische Highlights im Posthotel Achenkirch

Nicht nur so wunderbare Naschereien wie die Eierlikör Monde warten auf euch im Posthotel Achenkirch. Kulinarisch werdet ihr den ganzen Tag auf höchstem Niveau verwöhnt. Toll ist, dass ihr grundsätzlich zwischen einer "normalen" Wohlfühlpension und einer sogenannten Tenzo-Pension wählen könnt.

Tenzo ist das neue Restaurant, das sich der Fünf-Elemente Lehre der Traditionellen Chinesischen Medizin ausrichtet. Egal was ihr für euch wählt: ihr werdet sicher von der mehrfach haubengekrönten Küche begeistert sein. Mit einem leckeren Frühstück geht`s gestärkt in den Tennistag. Nachmittags gibt es einen Vital-Lunch. Abend dürft ihr euch dann in mehreren Gängen von der außerordentlichen Kochkunst des Küchenteams überzeugen lassen. Gespeist wird entweder im Tenzo-Restaurant oder in einer der insgesamt acht gemütlichen Stuben. 

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