Einfach eine süße kleine Sünde: das Schokotörtchen-Rezept aus dem Tennishotel La Maiena

Braucht ihr auch ab und zu einen kleinen Mood-Adjuster? Wenn die Tage kürzer werden, die Zeiten so wie gerade nicht wirklich einfach, dann muss man es sich einfach ab und an so richtig gut gehen lassen. Und dazu gehört nicht nur leckeres Essen, sondern auch mal ein richtig wunderbares Dessert, das einem einfach gute Laune in den Magen, ins Gesicht und in die Seele zaubert. Wir haben für euch aus unserem Tennishotel La Maiena ein herrliches Rezept für ein Schokotörtchen mit flüssigem Kern zum Nachkochen. Und da drücken wir einfach mal beide Augen zu und lassen Kalorien Kalorien sein!

Das braucht ihr für die kleine süße Sünde

Zutaten für 6 Portionen:

• 4 ganze Eier zu je 50g
• 100g Bitterschokolade
• 100g Butter
• 60g Zucker
• 100g Mandelgrieß (gemixte Mandeln)

Und so wird`s gemacht

• Bitterschokolade peu a peu auf dem Wasserbad oder in der Mikrowelle langsam schmelzen lassen.
• Butter muss Raumtemperatur haben, wenn nötig kurz in die Mikrowelle geben.
• Eier und Zucker schaumig schlagen, geschmolzene Schokolade und weiche Butter abwechselnd beigeben bis man eine gebundene Masse erhält.
• Zum Schluss Mandelgrieß in die Schokomasse unterheben.
• Masse mit Hilfe eines Spritzbeutels in die ausgefetteten (Fettspray oder Butter) und mit Kristallzucker auskristallisierten Aluminiumformen abfüllen.
• Ofen auf 200 Grad vorheizen, Küchlein 8 Minuten backen
• Mit Früchten oder Vanilleeis servieren.

Mmmhhhhh - lasst es euch schmecken!

Lust auf einen Tennisurlaub im Tennishotel La Maiena Resort?